Los equipos de
500 litros fueron dispuestos en distintas fincas ubicadas en el
asentamiento campesino Castellón, -donde hace vida la asociación de
productores- para que existiera un centro de acopio que también
sirva de arrime para otros productores de leche no afiliados
Con el fin de mejorar la cadena de frío
productores de la Red Socialista de Innovación Productiva (Rsip) de
Ganadería de Doble Propósito del municipio García de Hevia, del
estado Táchira, recibieron financiamiento para la adquisición de
tanques de enfriamiento de leche.
Los equipos de 500 litros fueron
dispuestos en distintas fincas ubicadas en el asentamiento campesino
Castellón, -donde hace vida la asociación de productores- para que
existiera un centro de acopio que también sirva de arrime para otros
productores de leche no afiliados.
Adicionalmente, esta Rsip de Ganadería
de Doble Propósito cuenta con una planta procesadora de lácteos
para la producción de quesos, nata y otros derivados de la leche. En
la actualidad, en el Fondo Nacional de Ciencia, Tecnología e
Innovación (Fonacit), existe un proyecto por convocatoria para la
modernización de la cadena de frío, para recibir financiamiento con
recursos provenientes de la Ley Orgánica de Ciencia, Tecnología e
Innovación (Locti).
La Rsip produce queso de buena calidad,
sin embargo, presenta problemas de comercialización por la
competencia desleal de otras queseras artesanales de la zona, las
cuales producen quesos en condiciones antihigiénicas y lo venden a
menor costo. Los productores de esta empresa socioproductiva
(Rsip), consideran esta actitud como amenaza que puede llevar al
cierre de las queseras, lo que traería un problema social como es
la pérdida de empleos en el sector, puesto que muchas familias
dependen económicamente de esta actividad.
Prensa Mppcti/ Carmen Gómez
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